為什么現(xiàn)在很多人喜歡吃鹵肉鹵味呢?鹵肉是傳統(tǒng)工藝鹵制,選用上好的香草、香木籽葉為香料,作鹵肉的調(diào)料,沒有一丁點(diǎn)兒化工原料,因此,是十 分綠色健康的食品。更因?yàn)辂u肉享制方法科學(xué),用多種香料鹵制的鹵肉,不但口感美味,而且又很香。
而且百 分之百保留了肉類制品的原有營養(yǎng)元素,由于低溫文火烹煮,營養(yǎng)成分不會(huì)因高溫烹調(diào)而流失。
另外,鹵肉攜帶方便,儲(chǔ)存時(shí)間較長,是戶外活動(dòng),或短距旅游者的方便食品。既有豆包干糧的功能,也有熟肉的美味,比方便面強(qiáng)多了。